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有時當您急需便餐或豐盛的小吃時，一大盤玉米片可能是一種簡單而令人愉快的解決方案。在標準的奶酪和蔬菜配料中加入大量雞肉，讓這道適合家庭食用的菜肴更像正餐，是你可以在任何一個工作日的晚上享用而無需道歉的食物?；炯夹g既簡單又快速。

雞

選擇雞肉是任何一道雞肉玉米片的起點。如果你是一個有遠見的人或經(jīng)常準備墨西哥風味的菜肴，那么提前準備整只雞是個好主意。用你最喜歡的墨西哥調(diào)味料隨意地覆蓋它，然后烤、水煮或慢煮這只鳥。完成后，將整只雞切碎，分成一餐份大小的包裝，以備后用。對于即興的周末版本，使用去骨、去皮的乳房，然后用墨西哥調(diào)味料燒烤或用平底鍋煎。在烹飪之前或之后將乳房切碎或切成條狀。在緊要關頭，將剩下的雞肉或烤雞與少許辣椒粉一起攪拌。

把它放在上面烤

如果要在烤箱中加熱玉米片，則將玉米餅片放在平底鍋上；如果要使用微波爐，則將其放在盤子上。將薯條與雞塊和其他您認為合適的配料分層。切碎的西紅柿、幾圈淡辣椒或辣椒，以及煮熟的黑豆或斑豆都是不錯的選擇?；蛘?，保留這些以備后用，并將它們用作成品菜的裝飾。在每一層上撒上切碎的奶酪，使用蒙特利杰克奶酪、切達干酪或任何其他對您有吸引力的奶酪。例如，BBC Good Food 網(wǎng)站上的一份食譜要求使用絕對非傳統(tǒng)的紅萊斯特。在 400 華氏度的溫度下烘烤玉米片或在高溫下用微波爐加熱，直到奶酪融化并起泡。

裝飾它

當完成的玉米片從烤箱中出來時，您將有第二次機會添加五顏六色的配菜形式的配料。切丁的西紅柿或甜椒增加了玉米片的視覺吸引力，或者您可以選擇用勺子舀或撒上新鮮制作的莎莎醬在粘糊糊的奶酪薯條上。用一只大手撒上溫和或辣椒圈，或撒上切成薄片的橄欖。放幾碗酸奶油、莎莎醬、炸豆泥或鱷梨醬來搭配玉米片。

一些秘籍

雞肉玉米片天生就是一道簡單快捷的菜肴，但有一些方法可以在您真正趕時間的時候讓它變得更快。例如，如果雞肉已經(jīng)熱了，您就可以省去加熱玉米片的必要性。相反，只需用微波爐加熱一罐莎莎醬，然后將其倒在雞肉玉米片上。或者，如果您沒有烤箱或微波爐，可以在平底鍋中用豆子、莎莎醬或其他配料加熱雞肉。用一層切碎的奶酪覆蓋它，然后在奶酪融化后用勺子將澆頭澆在玉米片的各個部分上。